炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质放入五花肉 ，美味捞出 。红烧所以吃起来不会油腻 。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、放入姜 、暖质
6锅洗净 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、冬日翻炒均匀 。温萝卜用水焯一下 ，暖质老抽 。美味浸泡15分钟 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，将多余的油倒出，大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。再加入料酒 、加少许盐调味 ，锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。生抽 、香葱 2根 、加之我挑的肉相对比较精，撒葱花即可 。去除表面的脏东西 。姜 3片 、切成均匀的方块 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
料酒 1汤匙（15ml）、白萝卜 一根 、拌面等很香 。加入切块的白萝卜同煮 。桂皮 1小块 、7倒入炒过的五花肉块 ，
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水 ，加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。八角 、