3 、环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦将蛋块回锅，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节试试调入少许白砂糖，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，瓜不瓜炒搭配鸡蛋、苦苦将鸡蛋打散 ，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热，苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，生姜末
调料 ：精盐 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、白砂糖、下精盐调味；
4 、烹饪中 ：烹饪时 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让苦瓜不“苦” ！将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蒜末、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、料酒 、淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，调入少许白砂糖，料酒几滴，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2 、添加淀粉水2-3勺 ，相反 ，蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，土鸡蛋5枚、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
即可出锅装盘 。