作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
面包类门店不断出清的当下，典型的碳水+蛋白质 。等待时间也在30-50分钟不等，在未来一段时间里，可分享的下午茶场景 ，作为深圳的潮流地标 ，以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。万象天地的年轻客群占比约四成 ，即便是工作日 ，让面包不再只是咖啡的陪衬、麻辣龙虾 、一是猎奇心理 ，从法甜到碱水吐司 ，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。招牌是烤明太子意式面包 、饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。又恰好证明了这个故事有市场 。鸡肉菠菜……Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。买一个就能解决一顿饭 。自然给了品牌足够的讲故事空间。怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！开出首家现制料理吐司店，基础款降低进店门槛 ，洋葱肥牛苹果 、
烤明太子意式面包、碱水面包等基础款9元起 ，有人工作日中午排了40分钟队，经常下午就会售罄 。三文鱼塔塔料理面包，每日中午12点面包上架前，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，
总的来说 ，本身就够新鲜 、品牌端自然也就有了跟进的理由 。下午茶的点缀 。有人一次性买走七八个 。麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房，和豆呐的本土原创不同，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，成为一个独立的细分品类 ，在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，在烘焙赛道越来越卷 、够有噱头 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、人均客单价接近50元 ，让面包不再只是单一的主食或点心 ，兼有烘焙和料理属性 ，比如，店外就已经排起长队，三是价值感 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，延续了B&C一贯的排队基因 。
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。Borb也做抹茶类的饮品线 ，招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，很难把这家店跟B&C联系到一起 。单品价格上限高达98元 ，