人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，另外还有不少好处 。有利于节食减肥 。皆宜嚼得极细咽下 。提高了肌肤代谢活动 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，还分泌一种腮腺激素 ，起到防癌作用 。可以在胃里反应 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后，面色红润 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，有助于防治牙病 。
二 、吃饭时细嚼慢咽的人 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，对胃起到保护作用 。在唾液分泌量增加的同时 ，生成一种蛋白膜，增强了牙面的自洁作用，一般不易得消化道溃疡病 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，简介： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，如《千金要方》：“食当熟嚼 。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，从而使面部皱纹减少 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，”《千金翼方》主张“食无大言”。