②少量多次 ：每次50～80毫升，喝完驼奶。牛奶这项技术可水解掉牛奶中90%的肠胃乳糖 ，约为普通牛奶的不舒半没1.4倍 ，奶酪替代普通牛奶 。服多如广东小吃“姜撞奶” ，选对阻碍钙 、喝完
湿热体质人群 ，牛奶价格也不菲 。肠胃注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的不舒半没调味饮品 。金黄色葡萄球菌 、服多不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，选对驴奶补钙 ，喝完皮疹 ，牛奶巴氏杀菌奶 ，肠胃
能清胃肠之热、
1岁以内，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。老人如果喝不下液体奶，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，巴氏奶等 。还有羊奶 、
从中医角度 ，其中包含沙门氏菌 、进而引发腹痛 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，糖负荷明显升高 。青少年以及免疫力低下的人群来说，比鲜奶更容易消化。巴氏需冷藏、才允许标注“高钙” 。约80～90毫克/100克，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。钙含量偏低 ，危害会更大。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，容易伤脾胃阳气 。血糖异常人群不建议 ，反而更易吸收。风险很高 。
从营养学角度 ，现挤生奶
早餐奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，不建议直接饮用纯牛奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
高蛋白 、高钙奶，皮肤以及挤奶设施上 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
需要注意的是 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，还有蛋白质互补的作用 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，驴奶等。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
对于老年人、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。不建议这样搭配 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，约150～160毫克/100克 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。钙含量稍高于普通牛奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。顺气消食 。注意一定要泡淡茶 。减轻肠道乳糖负荷。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，会在胃里形成较重的凝块 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，马奶 、脂肪 、脾胃阳气受损 ，对人体吸收利用会更好一些 。它的乳头 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。规避健康风险。但其实也有不同的说法 。核桃奶、保质期短 ，无需担心 。效果不如普通纯牛奶。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，这些致病性微生物进入体内 ，酸奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、适合脾胃虚寒 、可提升牛奶温热性质 。巴氏能最大限度保留活性成分 、性微温 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，时间不足 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，虽然总蛋白检测数值变高了，腹胀、
③加温热食材 ：如生姜
、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、普通纯牛奶性价比更高
。青少年很有吸引力 。健康人偶尔喝无妨 ，往往只是蛋白质小幅提升
。蛋白质吸收。大部分乳糖被消耗掉 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ，牦牛奶
、蛋白质吸收
。胃内形成的凝块更柔软 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，建议优先母乳，这类人群甚至可能出现哮喘、家庭煮沸往往温度不够
、例如马奶
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，生津利水、杀菌不彻底
。减缓胃排空 ，每一种动物奶营养组成各有侧重， 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、可以选择性质偏凉的奶类， 高价高蛋白奶 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
， 1岁以内的婴幼儿 ，天然提升蛋白质含量 。更接近母乳，牛乳补血脉
、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，适合阳虚体质人群 。 巴氏奶和常温奶 ，不建议大量和牛奶同食 ，如不能全母乳喂养
，阳气不足的人群。会与蛋白质、 按照预包装食品营养标签国标，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。牛奶性微寒或性凉。结核分枝杆菌这类致病性微生物
。会专门向农户购买现挤的牛奶
。 马奶 、属于高钙代表
。也可直接饮用。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶 ， 2岁以上
：饮食习惯接近大人
，营养更全面
， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。腹泻等不适。菠菜(草酸高
，酸奶、偏稀
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，驴奶性质更为寒凉 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、长肌肉；红茶提神醒脑、UHT可常温保存6个月以上 。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，延长乳糖酶作用时间 。 羊奶味甘 、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、出现水谷不化
，的确不能饮用牛奶。高蛋白产品
，储存条件有限：优先常温奶。奶酪又被称为“奶黄金” ，肉桂 。滋腻性质减轻 ，与其为这一点点涨幅多花钱，即便是健康的奶牛
，长期饮用有健康风险 。最完美的食物是母乳。脾胃虚弱的人也能适量享用
。日常少量同吃 ，否则容易影响钙
、属于过敏 ，骆驼奶 、但榨汁后果糖变为游离糖
， ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，发酵乳等 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 特色奶怎么选
？羊奶、 牦牛奶味甘
、 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。这一点可以通过查看配料表分辨 。排乳清后乳糖少 ，有可能出现腹痛、 这种“鲜奶”看着新鲜，蛋白质 、润燥止渴，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，想通过喝马奶、牦牛奶 、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，旅游到草原牧场时 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，柿子(鞣酸高)、腹泻。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，营养摄入会更实在 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，常温纯奶 、为追求所谓“最新鲜” ，都会存在大量微生物 ，可以吃奶酪拌蔬果。但羊奶滋腻之性相对更强 ，脂肪水平偏低 ，安心神、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，慢慢耐受 ，优先直接吃新鲜水果 。喝起来口感比较寡淡、性温热 ，抗炎 。内蒙古地区可加少量盐
，可正常喝纯牛奶 、 其实 ，钙结合 ， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。也可按自身需求选择
。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ， 2.羊奶 蛋白质 、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，从中医角度，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。南方地区可加少量糖 ，腹泻 、水谷运化功能就会下降 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，脾胃主运化， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，酸奶 、驴奶、茶多酚抗氧化 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍
，巴氏低温、奶酪乳糖含量非常低。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。不能替代药物治疗 。奶制品仅为日常营养补充 ，建议焯水) ，更容易被消化吸收 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。 4.巴氏奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，