调料 ：水淀粉6勺 、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边，
13、健康
主料：猪肉丝、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝
8、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒蚝油一勺 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，
7 、健康
笋炒白糖半勺做法 ：
1、香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，大部分材料集体照 。放入青笋丝和木耳丝。半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，
5 、
3 、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，青笋 、也剁碎切末。一点儿味精 、小火炒出香味 。青笋切丝 、蒜末 、肉丝炒上色后 ，
11 、下入肉丝 。
10 、能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。勾个薄芡 。快速翻炒几下 。
14 、再放入泡椒末 。
12 、一起翻炒 。葱蒜 、
2 、泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘 。淋入一勺香醋 ，
9、快速滑炒 。
4 、
6 、一点儿味精，上浆 。