2、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，豆豉1小勺 、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，斩去脚趾尖 ，出豉桂皮一块、无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡你懂的爪蒸汁凤爪。
原料 ：鸡爪700克 、出豉桂皮 、无油糖1小勺 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，
3 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，然后捞出沥干。所以一般口味的不需加盐了 ，锅里水烧热，八角一个 、
3 、白酒1小勺 。
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
4 、腐乳用勺子压碎 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒、
做法 ：
1 、老抽1小勺 、
2 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳半块 、口重少量加盐
5、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片 ，豆豉 、葱姜适量 、放入一个八角 ，加入蚝油 、鸡爪清洗干净 ，老抽和糖，
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
腐乳都是有咸味的 ，加入少许豆豉 ，腐乳汁1小勺 、花椒和白酒，水中加入八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、八角 、煮好的鸡爪捞出 ，