2 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角用料酒 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角四季豆200克、椒香鸡丁油1汤匙 、
3、生粉1茶匙 、生姜三片、
原料：鸡腿1只 、大蒜3瓣 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，红辣椒切段 ，蚝油、依次放入生抽、再切成丁，
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，锅中倒油，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。生抽、大蒜炒至出味 。4、将鸡腿去除骨头 ，捞起沥干水分备用。