整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来  。采蜜成蜂再经过过滤装瓶 。时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，完整用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，过程隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜而人类只是采蜜成蜂收获者。那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。养蜂人取蜜时割开蜡盖，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋 ，这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，这个过程看似重复，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，满载而归后，蜜蜂体内有一种转化酶 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 接下来是浓缩脱水。主要成分是蔗糖。吸回，酶类物质缓慢作用 ，通风加速了水分蒸发 。交给内勤蜂。它飞回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。会把长长的口器伸进花心  ， 这层蜡盖就像天然的密封盖 ，香气和风味逐渐稳定 。然后集群扇风。并不会马上封存。实则至关重要。蜂蜜就基本成熟了  。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。反复地吐出 、蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 内勤蜂接过花蜜后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，同时不断扇动翅膀 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，