5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无肥而不腻 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅蒜 ，让回肉所谓回锅，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅色泽红亮 ，让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无干辣椒 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香！所以连皮一起很香！
1准备好材料。回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。再把姜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段。
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思。把花椒放入爆香 。家家户户都能制作 。翻炒均匀。鸡精适量，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。 川菜之化身 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。