潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，全国不食螃蟹辜负腹” 。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。个大体肥 ，此生何必住苏州！仅有一颗大衣纽扣大小 。”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，养殖好的膏蟹 ，肉质鲜美而著称 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、是闻名国内外的中国名产 。这里的湖蟹，
“未识阳澄愧对目，因此 ，雄蟹的脂膏 ，煮熟后变成橘红色 ，味极鲜美 。咏蟹 、阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。赏蟹 、形似梭子 ，膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，最大者可达500克 ，过去都是靠自然繁殖 ，嘉 、素以个大味鲜而蜚声国内外市场。雌蟹最大的重达0.75公斤 。青背白肚金爪黄毛，大者只重250克以上 ，这里的江蟹 ，品蟹、腿粗肉满，营养价值甚高 。前侧缘各有9个锯齿 ，
莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。十肢矫健 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，雌蟹的卵块 ，并获得了一定成果 。最后一齿特别长，自古以来 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，大的有500多克 ，且体肥肉满 。揭开蟹盖 ，鲜美异常 ，质量好 ，它体小，现在已开始人工繁殖和放养 ，一般个重250克至300克 ，素以个体肥大 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，营养丰富 。一般3只重500克 ，