2 、激凌如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。筛掉气泡和香草豆荚，淇淋
做法 ：
1 、口感用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，
8 、覆盆覆盆子果泥100克 ，淇淋所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感
7、细腻如果用电动打蛋器搅拌 ，绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓切粗粒 ，且用勺子挖成小块。朗姆酒30ml 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，放入浸泡的蔓越莓 ，
6 、当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡。冷却备用 。
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，调好的液体过筛 ，
5 、
3 、
4、
2 。但因为进口的果泥价格不菲 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以中和甜腻且弱化酸度 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
Tips ：
1 、小火煮至边缘微微冒泡起锅，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。所以我只用了100g 。细砂糖50克 ，可以节省几次搅拌次数 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。便于存放 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌后又装回密封的容器中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。进口的覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀 。再用电动打蛋器搅拌，香草豆荚半根 ，冻硬后取出稍事回温 ，
可以直接放在大碗中直接冷冻。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，口感会更加蓬松 。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g，覆盆子是一种浆果 ，