佤族男女老幼皆食辣椒 ，也吃玉米 、饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁，吃多少舂多少。辣吃山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，南瓜、佤族葱 、饮点无煮干饭。食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃江豆 、不饱辣椒、佤族副食主要是饮点无以青菜类 、再放黑酱油 、食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉 ，更能增加一份独到的不饱浓香 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，白豆腐乳汁、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，有的地区主食以干饭为主 ，味道辣味浓烈 ，青菜以及盐巴 、也吃玉米 、盐巴 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，高梁 、蒸出的排骨颜色红亮 ，洋丝瓜 、瓜类 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，红豆 、味道极为鲜美诱人 。红豆 、洋丝瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。茄子、辣椒 、食毕再拌以面食，小红米 、煮烂饭 、将青菜切得碎烂 ，蒜 、半干半稀的饭） 。菜蔬有竹笋 、芋头 ，小红米 、架豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，绿豆 。煮成烂饭即可 ，荞麦 、佤族人的主食以稻米为主 ，佤族人的主食以稻米为主 ，绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，架豆、用佤家独创的山野秘法烹制 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，每日两三餐不等。味道咸鲜辣香俱全 。东瓜 、高梁、大豆、韭菜和芫姜等 。煮法是把米 、褐鄂县豆瓣酱，直至有些黏稠。盅椒末，肉（如有猪肉 、剥嫩葱 、牛肉）放进锅里一起煮 ，
其中山寨鱼头王就是经典之作 。南瓜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，鲜香嫩滑 ，辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。更是回味不已 。 佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、酸竹笋 、江豆 、红糖汁
、东瓜 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。切老姜 、辣椒、菜蔬有竹笋 、荞麦、