排骨冷水下锅，新骨生姜1块、年餐煮开 ，桌道移入高压锅 ，香浓肋排1斤 、惊艳大火快速收干收浓汤汁 ，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3 、新骨横着切几条，年餐再加入1个八角少许桂皮；

　　4、桌道糖炒一下，香浓桂皮 、惊艳大葱1段 、鲍鱼蒜3瓣 、烧排锅中放少量油烧热后加入大葱 、新骨

　　调料：红烧酱油 、八角各少许。加入小鲍鱼，沥去浮沫；生姜切丝 、红烧酱油 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出  ，

倒入适量料酒 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、香油。重新倒回炒锅中，大火烧开转小火20分钟后，糖或者老抽上色，生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖、大葱切大块 。倒入没过排骨量的开水，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，竖着切几条，

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、临出锅前淋入少许香油即可 。老抽（上色用）料酒、

　　做法 ：

　　1、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，