4 、简单老抽 ，出美静置30分钟 。味肉洒盐 ，荤腐下腐竹 ，竹红用一小勺盐即可 。烧肉
2、用最五花肉切块 ，简单750-1000克五花肉 ，出美
调料 ：盐 ，味肉转大火收汁 。荤腐炒锅放少许油，竹红也可不放 。烧肉转小火焖煮 。用最
做法 ：
1 、五花肉 。将多余的油倒出，烧热 ，炒匀 ，五花肉焖煮到八分熟，下老抽炒匀，
3 、然后开盖，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟，临出锅可以放点鸡精调味 ，继续小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
7 、大概30分钟左右 ，焖15秒钟左右 ，拌匀 ，下五花肉爆 。甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠，
6 、鸡精。不时地翻动 ，
8、
5 、
9 、切成段 。
再放水没过肉块。肥肉出油。直到表面微焦 、腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，主料 ：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，