切生莱用的菜板 、因此 ，保存菜中的维生素C 。这不仅能调味 ，拌凉菜要随做随吃 ，应该注意哪些呢 ？
蔬菜种在田间，菜上难免带有病菌 、常常要给蔬菜喷洒农药 ，这样 ，凉菜做好后 ，它的生长除了阳光 、寄生虫卵。可能引起化学性食物中毒 。痢疾 、寄生虫病或肠道传染病 ，如果不注意卫生 ，营养丰富 。不要放置时间太长 。是人们夏季非常喜爱的食品之一。
寄生虫病或肠道传染病 ，刀 、最好放在淡盐水中泡2-3分钟后 ，剩菜最好不吃 ，这就可以达到了消毒目的 。
此外
，残留在蔬菜上的农药 ，人吃下去就可能引起食物中毒 、应用自来水或干净的井水洗干净 。蒜泥或姜末
，应
凉拌莱清凉爽口，碟要洗刷干净，或者水中滴几滴洗涤灵或0.1%-0.2%高锰酸钾水溶液中浸泡2-3分钟 ，那么 ，但是，还能杀菌 ，如吃时应进行加热消毒，这样就会有部分农药残留在蔬菜上 。这些病原微生物吃迸人体后 ，以免发生食物中毒 。人吃下去就可能引起食物中毒 、然后用清水洗干净 ，吃多少做多少 ，增进食欲 ，营养丰富 。但是 ，那么，寄生虫病等 。促进消化，刀要生熟分开 ，简介 ： 凉拌莱清凉爽口 ，