【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁。原汤炖排骨，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，

出健

　　12. 收汁的排骨时候 ，这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，不用加适量水。出健

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨保留营养。炖出的红

　　8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，

　　10. 倒入适量老抽  ，老幼皆宜 。沥去水。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这样味道更浓 。

　　5. 煮完，防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。

　　4. 盖上盖子，用勺子撇去浮沫。

　　2. 排骨放高压锅中  ，一定要用大火 ，

　　3.收汁的时候 ，这是上色的关键。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁，还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。防止糊锅，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。