原料：黄瓜两根、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条拌匀，菜凉鸡精 、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻生抽5克、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉

拌黄生抽5克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中   ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、镇江香醋30克、蒜末适量、再腌制10-15分钟即可食用  。镇江香醋30克、胡椒粉适量 、