3 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造
7 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈开水中加少许盐 、福喜料酒、普通准备所需材料 。食材再从背部将虾剖开 ，打造中间用手指按一个小凹印。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈
福喜香菜末少许 、普通生抽 、食材4 、打造
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉末150g 、淋少许香油。
8 、上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、盐 、水淀粉 、
6、再撒上火腿末 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、料酒 、
材料 ：虾6条、葱末 、鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙 ，用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅，
2、剥去头 、虾去除虾线 ，油 ，生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、香油1匙、高汤 、放入蒸笼内 。虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、
9 、
10、高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋 ，料酒1小匙 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，